코로나19를 거치면서 국내에서도 위스키, 칵테일에 대한 시장 규모가 날로 커지고 있습니다. 새로운 제품이 출시될 때마다 오픈런으로 구매해야하는 것은 당연한 일처럼 되었습니다. 실제로 시장조사기관 유로모니터에 따르면 작년 국내 온·오프라인 위스키 판매량은 418만ℓ에 달합니다.

위스키를 재료로 즐겨 먹는 칵테일은 오랜시간 전문가의 전유물로 여겨져 왔는데요, "왜 모든 이가 간편하게, 그리고 집에서 고급 칵테일을 즐기지 못할까?" 온라인 상에서 모든 필요한 재료를 손쉽게 구매하고, 큰 용량이 아닌 몇 잔 분량의 재료로도 원하는 칵테일을 만들 수 있다면 얼마나 좋을까?" 라는 질문에 대한 해답을 농업회사법인 (주)고메클라우드가 찾아가고 있습니다. 위스키와 같은 술은 오크 숙성과 같은 복잡한 제조 과정과 넓은 저장공간과 에이징시간으로 높은 비용이 수반되는데요, 이러한 문제점을 극복하고 더욱 편리하게 고객들에게 칵테일의 즐거움을 전하고자 합니다.

먼저 소용량 60ml 하이볼 전용 시럽을 선보였습니다. 사용자가 언제든지 3~4잔의 칵테일을 간편하게 만들 수 있고 복잡하게 여러 재료를 준비하지 않아도, 간단하게 집에서나 야외에서도 프리미엄 칵테일을 즐길 수 있습니다. 온라인을 통해 칵테일 제조에 필수적인 주류와 시럽을 한 곳에서 구매할 수 있는 쉐이킷몰을 구축했고, 이를 통해 사용자의 구매 경험을 향상시키고, 칵테일 만들기의 진입장벽을 낮춥니다.

나아가 전통 위스키 제조 방식의 문제점을 인식하고, 과학적 및 혁신적 방법으로 해결하고자 합니다. 원료의 효율적인 추출을 위한 기술 융합과 전통적 숙성 방식의 140배 빠른 초고속 오크에이징 기술을 도입함으로써, 비용 및 에너지 절감을 실현하고 있습니다. 이를 통해 ESG 경영의 원칙에 따라 긍정적인 영향을 미치는 사업을 진행하고 있습니다.


칵테일 문화의 접근성 향상과 환경적 지속가능성을 추구하는 고메클라우드에 투자로 참여하고 칵테일 제품도 받아보세요!