한국을 방문하게 되면 외국인들에게 어떤 선물을 추천하시나요? 스페인에 가면 하몽, 일본에 가면 화과자처럼 그 나라에 방문하면 꼭 사가야하는 문화를 대표하는 상품이 있죠. 한국을 대표하는 문화음식으로 떡과 한과가 있지만, 제대로 하는 곳들도 드물고 상품화가 어려워서 일본의 화과자처럼 한국을 대표하는 상품으로 각광받지 못하고 있습니다. 일본의 화과자를 이길만한 상품성 있는 떡과 한과를 만들고 싶었습니다.

한국의 대표 음식인 떡과 한과를 세계적인 음식으로 만들고자 도전장을 내민 곳이 바로 (주)바오담입니다. 전 세계 사람들에게 바오담의 떡과 한과를 통해 한국의 문화(귀한 날)와 맛(귀한 음식)을 경험하게 하여 우리의 전통과 자부심을 공유하고자 사업을 시작하였습니다 제대로 된 떡과 한과를 위해 가급적 국내산 고품질 재료를 사용하고, 무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식으로 부터 수학한 팀들과 함께 전통적인 제조방법을 사용합니다. 5성급 호텔들과 마켓컬리의 70여가지 깐깐한 기준을 통과할 만큼 맛과 품질에 대한 엄격한 기준을 충족하는 제품을 제공하고 HACCP과 글로벌 식품검사를 통과할 만큼의 식품안전체계를 준수합니다. 보기좋은 떡이 먹기도 좋다는 이야기에서 시작하여 보기좋다의 순 우리말 '바오'에 담다의 '담'을 이은 브랜드명 답게 맛은 기본이고 마지막 패키징, 담음새까지 정성을 다하여 귀한 날 필요한 귀한 음식으로서의 쓰임을 다할 수 있도록 하고 있습니다.

이러한 노력을 인정 받아 2022년에는 소상공인시장 진흥공단에서 주관한 강한 소상공인 성장 지원 사업에 선정되었습니다. 본격적인 상품 수출을 위한 준비를 하고 있으며, 민트초코설기 등 신제품 개발에도 박차를 가하고 있습니다. 바오담의 성장하는 걸음에 투자로 동참해보세요!